Кътче за ароматни приказки
Екстрактът от Роза Baldini може да бъде използван не само в арома лампа, но и като добавка в храни и напитки. Розовият аромат балансира духа и пречиства стомаха и черния дроб. Кожата излежда по-чиста и свежа.
1 капка от розовия екстракт е напълно достатъчна в 200 мл. течност.
Можете да я добавите към прясно изцеден сок, кафе, чай или шейк.
Baldini Парфюмът С дъх на мандарина е сладък и изкусителен, което се дължи на комбинацията от мандарина и иланг-иланг. Ако искате да съблазнявате някого, определено заложете на него 😉
Парфюмът на Baldini е заземяващ, балансиращ. Ако имате нужда от спокойствие, ако сте били под стрес, определено този парфюм действа много релаксиращо. Наподобява някакъв щит, който те обгръща и ти помага да изключиш. Изпитан в различни ситуации 🙂
Парфюмът С дъх на мандарина е насочен навън, докато този С дъх на петигрин – навътре.
Всичко зависи кой в какъв период е и от какво има нужда.
Често получаваме въпроси каква е разликата между етеричните масла Taoasis и Baldini, защо са в различни опаковки, дали пък тези за кулинарна употреба не са по-качествени, в кои случаи да предпочитаме едните и в кои другите.
Истината е, че немската компания Taoasis има две линии продукти по отношение на етеричните масла: –
~ Taoasis – която е предназначена главно за дистрибуция в аптеките и
~ Baldini, които са насочени за продажба в биомагазините.
Baldini са серия от етерични масла и био екстракти, сертифицирани за кулинарна употреба. Разбира се, можете да ги ползвате в арома лампа, за ароматерапия или за приготвянето на домашна козметика. Но е важно да знаете, че сертифицирани за употреба в кулинарията са само така наречените моно етерични масла, но не и арома композициите на Baldini, които са комбинациии от няколко различни етерични масла.
Етеричните масла от линията Taoasis можете да влагате в рецепти за домашна козметика, в рецепти за профилактика, в комбинации за арома лампа и т.н., но те не са сертифицирани за употреба в кулинарията.
По въпроса за качеството –не може да се каже – едните са по-качествени от другите, понеже компанията Taoasis много внимателно подбира доставчиците си и държи изключително много на спазването на стандартите за качество и на предоставянето на най-доброто за клиентите си
Препоръчително е да използвате етеричните масла в свежи ястия като дресинги за салата, студени супи, шейкове и коктейли, пресни десерти.
Етеричните масла са познати предимно като основа на ароматерапията и козметичните процедури, но малко се знае за тяхната употреба в кулинарията. Голяма част от етеричните масла имат приятен вкус и аромат, а освен това те унищожават бактериите, запазват по-дълго храната и спомагат за по-доброто храносмилане. При това една-две капки чисто етерично масло са напълно достатъчни за шест порции например.
Когато използваме етерични масла било то в ароматерапията или кулинарията, безопасността е от изключително значение. Винаги използвайте масла , които са с гарантирано качество, чисти и без примеси на синтетични аромати.
Никога не използвайте масло абсолю, защото в него има остатъци от разтворител в резултат на процеса на екстракция. Използвайте само масла, които са продукт на парна или алкохолна дестилация.
Етеричните масла, които се прилагат в кухнята са основно от цитрусови плодове – лимон, портокал, мандарина, бергамот, от семена като анасон, кимион; от цветя и билки като рози, босилек, мента, лавандула, и подправки – джинджифил, канела, карамфил, розмарин.
Препоръчително е да използвате етеричните масла в свежи ястия като дресинги за салата, студени супи, шейкове и коктейли, пресни десерти.
При ястия като супи и сосове, когато се налага термична обработка, маслата (2-3 капки) се добавят в последната минута.
При торти и други печива се налага да добавите още няколко капки, защото трябва да се компенсира изпаряването по време на печенето.
Дозировката е от основно значение, винаги започвайте с една капка и опитвайте предварително преди да добавите още.
Важно при употребата на етеричните масла в храната е, че те трябва да бъдат предварително разтваряни в растителни масла, мед, алкохол или някакъв вид сироп (агаве или малцов например) преди да бъдат добавяни към останалите съставки.
Голямото разнообразие от етерични масла от подправки, цветя, цитруси и билки могат да ви дадат неограничени възможности за творчество и въображение в кулинарията. Превърнете вашата кухня в един ароматен оазис от фини и прелестни вкусове.
Това са масла от анасон, босилек, бергамот, джинджифил, лавандула, лимонена трева, лайм, мандарина, карамфил, портокал, мента, розмарин, канела и лимон, и екстракти от какао, ваналия, роза и тонка. Те са био сертифицирани като хранителна добавка и голяма част от тях са отглеждани на принципа на биодинамичното производство и носят знака Demeter. Тези масла могат да се използват както в кулинарията, така и в ароматерапията, козметиката и за ароматизиране на помещения.