Публикувано на

Ароматен пастет от авокадо и босилек

Продукти:
2 узрели плода авокадо
1 скилидка чесън
щипка сол
сока на половин лимон
2 капки етерично масло от Лимон Baldini
1 капка етерично масло от Босилек Baldini

Приготвяне:
Авокадото се почиства и пасира до получаване на кремообразна смес. Чесънът се почиства, измива, счуква и добавя към пасираното авокадо. В една супена лъжица зехтин се разтварят етеричните масла от босилек и лимон. Зехтина и сока от лимон се добавят към останалите продукти и се разбъркват добре.
Най-добре е пастетът да се приготвя непосредствено преди употреба. Сервира се с брускети или царевични тортили.

Автор на рецептата: Валентина Славова

Публикувано на

Ароматен сладкиш с кайсии

Продукти:
2 ч.чаши брашно
4 големи яйца или 5 малки
1 ч.чаша захар
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.чаша олио
около 200 грама кайсии, нарязани на тънко на полумесеци
15 капки био екстракт Ванилия Baldini
8 капки био екстракт Тонка Baldini
7 капки етерично масло Сладък Портокал Baldini

*Baldini e продуктова линия на немската компания Taoasis от прецизно селектирани био етерични масла и био екстракти, сертифицирани за употреба в кулинарията.

Приготвяне:Разбийте яйцата заедно със захарта. Добавете киселото мляко, брашното, бакпулвера, олиото. Към олиото добавете и капките ванилия, тонка и сладък портокал, разбъркайте добре.

Всички продукти се разбиват заедно до получаване на хомогенна смес. Кексът се изсипва в намазнена тава, застлана с хартия за печене или във форма за кекс, предварително намаслена и поръсена с малко брашно. Почистете кайсиите, нарежете ги на тънко на полумесеци и ги наредете плътно на повърхността.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Проверявайте готовността с клечка. След като се изпече, извадете настрани и оставете да се охлади.

Когато използваме етерични масла било то в ароматерапията или кулинарията, безопасността е от изключително значение. Винаги използвайте масла , които са с гарантирано качество, чисти и без примеси на синтетични аромати.

Немската компания Taoasis разполага със специална линия етерични масла и био екстракти, сертифицирани за употреба в кулинарията – линията носи името Baldini.

Рецепта: адаптирана от блога на Cooks and Bakes – http://cooks-and-bakes.com

Публикувано на

Рецепта за Ароматни кокоски с Ванилия и Лимон

Продукти:
3 яйца
9 супени лъжици кафява захар
240 грама кокосови стърготини
15 капки био екстракт Ванилия Baldini*
7 капки етерично масло Лимон Baldini *

Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се кокосовите стърготини, добавят се капките био екстракт Ванилия и етеричното масло Лимон и всичко се обърква добре. Оформят се топчета. Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 12-15 мин. до зачервяване.
Да ви е сладко!


*Baldini e продуктова линия на немската компания Taoasis от прецизно селектирани био етерични масла и био екстракти, сертифицирани за употреба в кулинарията.

Публикувано на

Рецепта за Ароматно кафе с Ванилия и Тонка

Знаете ли какво се получава, когато сутрешното кафе e погъделичкано от аромата на ванилия и тонка?
Ето това вълшебство от снимката 🙂

Варианта, който ние изпробвахме е – чаша кафе +мляко+ 2 капки био екстракт ванилия Baldini и 1 капка био екстракт тонка Baldini.
Но можете да се доверите на собствените си предпочитания за интензивност на аромата 🙂


Baldini био екстрактите от роза, тонка, ванилия, какао са екстракти в алкохол и това ги прави идеални за добавяне към течности – кафе, чай, сироп, лимонада.

Baldini Ванилия Био екстракт
Baldini Тонка Био екстракт
Baldini Роза 3% Био екстракт
Baldini Какао Био екстракт

Освен за арома кулинария, био екстрактите можете да ползвате и в арома лампа, както и за приготвянето на рецепти за домашна козметика.

Публикувано на

2 идеи за приложение на био екстракт от Какао

В арома лампа: комбинация от 3 капки био екстракт Ванилия + 2 капки био екстракт Какао

В кулинарията – за ароматизиране на сурови бонбони, ликьори, сладкиши, кремове и напитки

Комбинира се добре с ароматите на портокал, мандарина, босилек, ванилия, роза, тонка.

Понижава нивата на стрес и безпокойство.

Полезно за преодоляване на различни състояния на зависимост и пристрастеност.

Повишава творческата инициатива

Снимка: Taoasis

Публикувано на

Рецепта за Песто с рукола и босилек

1 чаша свежа рукола
1/2 чаша кашу (предварително накиснато за 2 часа)
1/2 чаша пармезан
2 скилидки чесън
2 суп. лъж. зехтин
2 к. ЕМ босилек Baldini

Руколата, кашуто, пармезана и чесъна се поставят в блендер и се пасират. Капките ЕМ Босилек се разварят в зехтина и се добавят към останалите продукти. Хубаво се разбърква.

Сервира се с прясно изпечен хляб или брускети. Можете да добавите пестото към салата от пресни домати и моцарела.

Публикувано на

Любопитно за..екстракта от Тонка боб

Екстракт от Тонка боб с аромат наподобяващ горчив бадем и карамел.
Придава изисканост на натуралните композиции.

Много си отива с ароматите на Ванилия, Какао, Сладък портокал, Сандалово дърво и Тамян.

Тонка био екстракт Baldini е подходящ за ароматизиране на сурови бонбони и торти, сладкиши, мусове, бисквити, особено добра комбинация с аромат на кокос, орехи и мак. Аромат – плътен, топъл, сладък, наподобява карамел

В арома лампа комбинирайте Тонка био екстракт Taoasis с етерични масла от Бензое, Иланг-иланг и Червен портокал.

Пригответе си масажен бар с масла от какао и кокос и добавете за разкош екстракт Тонка, етерични масла от Жасмин и Пачули.

Публикувано на

Рецепта за Паеля – веган вариация с чушки и грах

(от книгата Изкуството да готвим веган, Аксел Майер, Taoasis)

Продукти за 2 порции:
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 жълта чушка
3-4 с.л. зехтин extra virgin
200грама ориз басмати
75 мл бяло вино
½ ч.л. шафран
1 пръчица канела
500 мл зеленчуков бульон
100 грама зелен фасул
100 грама грах
1 с.л. сладък червен пипер
1 щипка карамфил
2 клонки розмарин
1 щипка чили на прах
1 ч.л. сол
маслини, лимон и магданоз за декорация

Приготвяне:
Нарежете на ситно лука и скилидките чесън, а чушките- на кубчета.
Изсипете в нагорещен тиган зехтина и добавете нарязаните зеленчуци. Гответе за 2-3 минути на по-слаб огън. Добавете ориза и виното, сложете и пръчижата канела и шафрана. Прибавете и зеленчуковия бульон и оставете да къкри за около 10-15 минути на слаб огън.
Нарежете зеления фасул на малки парченца и добавете към ястието, заедно с граха, оставете да къкри още 10-15 минути. обавете червения пипер, карамфила, розмарина, солта. Поръсете с щипка чили на прах и декорирайте с лимон, маслини и магданоз.

Публикувано на

Рецепта за Веган Крем Брюле – с аромат на Тонка

За 4 порции:
– 1 шушулка ванилия
– 3 с.л. кафява захар
– 225 грама соева сметана
– 225 грама тофу
– 1 с.л. кокосово масло
– настъргана лимонова кора
– 2 капки Био екстракт от Тонка Baldini
– 2 с.л. кокосово брашно
– 1 с.л. брашноот лупина
– 2 с.л. кафява захар – за карамела
– листенца мента или резенчета портокал за декорация

Време за приготвяне: 20 минути

Начин на приготвяне:
1. Изстържете с нож вътрешността на шушулката ванилия. Добавете в малка купа, където сте изсипали захарта.
2. Разбийте с миксер соевата сметана, тофу, захарта, в която сте добавили ванилията, кокосовото масло и добавете малко настъргана лимонова кора. Към сместа добавете 2 капки Био екстрат от Тонка. Постепенно прибавете и кокосовото брашно, и брашното от лупина, като внимавате да не се образуват бучици. Изсипете в тенджера и оставете на тих огън за няколко минути.
4. Изсипете сместа в 4 малки купички за крем карамел. Оставете да се охлади и след това приберете в хладилник за 1-2 часа.
5. Преди да сервирате поръсете с кафява захар и карамелизирайте с помощта на горелка за крем брюле. Украсете с листенца мента или портокалови резенчета.

Рецепта : Аксел Майер, Taoasis (от книгата Die Kunst Vegan zu kochen)
Снимка: Taoasis

Публикувано на

СВЕЖИ АРОМАТНИ НАПИТКИ за горещи летни дни

Първи вариант – ЛИМОНАДА с масло от МЕНТА
-3 лимона
-агаве сироп/кафява захар/мед по ваш вкус
-2 литра охладена минерална или газирана вода
-2 капки ЕМ Лютива Мента Baldini
Предварително разбийте етеричното масло от мента с водата хубаво. Изтискайте сока на лимоните и добавете избрания от вас подсладител. Накрая смесете ментовата вода с лимоновия сок.

Втори вариант – ДЖИНДЖИНАДА с масло от ДЖИНДЖИФИЛ
-3 лимона
-агаве сироп/кафява захар/мед по ваш вкус
-2 литра охладена минерална или газирана вода
-4 капки ЕМ Джинджифил Baldini
Предварително разбийте маслото от джинджифила с водата хубаво. Изтискайте сока на лимоните и добавете избрания от вас подсладител. Накрая смесете джинджифиловата вода с лимоновия сок.
Да ви е прохладно и ароматно!

*Серията етерични масла Baldini на Taoasis включва 19 етерични масла, които са сертифицирани за приложение в кулинарията. Подходящи са за овкусяване на супи, салати, ястия, десерти и напитки. http://www.ekomag.bg/za-kulinarija.html