Ароматно рататуй със зеленчуци и кафяв ориз по провансалски

2 чаши кафяв ориз (100 гр.)
3 чаши вода
1 средно голям патладжан
2 чушки – 1 зелена и 1 червена
4 средноголеми домата
500 гр. тиквички
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 суп. лъж. слънчогледово олио
сол и черен пипер на вкус
1 капка етерично масло босилек
1 капка етерично масло от лавандула
1 капка етерично масло от лимон

За около 30 мин. сварете кафявия ориз в подсолената вода. Нарежеде на дребно измитите сурови зеленчуци. В дълбок тиган поставете малко вода и го сложете на котлона. Първо прибавете лука и чесъна за да омекнат, след което тиквичките и патладжана. След около 5 мин. добавете чушките и доматите и оставете на тих огън за 10 мин. Ароматните масла разтворете в една супена лъжица слънчогледово масло и разбъркайте хубаво. Овкусете зеленчуците с ароматното масло, солта и пипера. Преди сервирането объркайте сварения ориз със задушените зеленчуци. Количеството е достатъчно за 4 порции

Здрави в студените зимни месеци с помощта на етеричните масла

Вирусите и настинките не харесват етеричните масла, затова можете да разчитате на тяхната помощ да се предпазите от атакуващите вируси или да се справите с тях когато вече са ви нападнали.

Първото и най-важно правило е да поддържате чист и свеж въздух в помещението. Това не означава само да проветрявате често, но и да ароматизирате въздуха с подходящи етерични масла. С помощта на арома лампа и 3 до 5 капки етерично масла от евкалипт, мащерка, чаено дърво, мента или лавандула ще успеете да задържите вирусите далече от помещението. 

При вдишване на ароматните молекули, те попадат в носната кухина, трахеята, бронхите, където убиват микробите и вирусите, носещи се във въздуха (например при кихане). Можете да добавите етеричните масла към спрей с пулверизатор и да напръскате в помещенията, както и дръжките на вратите.

В случай, че работите в помещение с много хора и няма как да използвате арома лампа, можете да използвате хартиена салфетка, на която да накапете 1-2 капки от етерично масло по избор (евкалипт, мента, чаено дърво или мащерка) и от време на време да вдишвате в салфетката.

Ако обаче усетите, че вирусът вече ви атакува, най-доброто средство е гаргарата. В чаша топла вода, поставете само една или две капки етерично масло и направете гаргара както обикновено. Най-подходящите масла, които се използват за гаргара са чаено дърво, градински чай, евкалипт и джинджифил.

В случай, че се появи втрисане и висока температура, подходящи масла за намаляване на треската са лайка, черен пипер, мента, исоп, лимон и чаено дърво. Тези масла могат да се прилагат с помощта на студен компрес на главата или могат да се добавят няколко капки към хладка баня.

Лавандулата е изключително подходяща за сваляне на висока температура. Към хладка вода добавете 3 капки лавандула и разбъркайте хубаво. Използвайте под формата на компреси на главата, краката и ръцете.

Когато се появят болки в мускулите и ставите, най-добрият начин да се прилагат етерични масла е чрез масаж. Добавете 5 капки етерично масло в базисно масло от 20 мл. и втрийте върху болезнени места, след което ги покрийте със затоплени кърпи. Подходящи масла за масажиране при схванати стави и болки в мускулите са чаено дърво, евкалипт, джинджифил, черен пипер, розмарин, кипарис и лавандула.

Ако се появи кашлица, масажирайте областта на гърдите (с изключение на сърдечната област) и гърба с подходящо масло. Използвайте също маслата под формата на инхалация за да втечнят секрета и да облекчат кашлицата.

Имайте предвид, че ако сте на хомеопатични лекарства, не трябва да използвате силните масла като мента, чаено дърво или евкалипт. В този случай най-добре е да се придържате към лавандула.

Можете да разгледате и специалните аромакомпозиции срещу настинки и вируси деца и възрастни на Taoasis.

Канелени сърца с аромат на портокал, карамфил и канела

Продукти:

300 гр. пълнозърнесто брашно

80 гр. кафява захар

100 гр. смлени бадеми

150 гр. масло

2 яйца
20 капки етерично масло от сладък портокал
4 капки етерично масло от карамфил
8 капки етерично масло от канела

за приблизително 60 сърца

Смесете брашното, захарта и бадемите в купа. Прибавете предварително разтопеното масло към сухите продукти, след което и разбитите яйца. Прибавете ароматите и замесете тестото. Оставете тестото в хладилник за около 30 мин. След което разделете тестото на 2 части и от всяка част разточете кора с дебелина около 1 см. Изрежете сърца с помощта на формички. Печете в предварително загрята фурна на 170 С за около 25-30 мин. до получаване на златист цвят.

* Канелата и карамфила са познати като мощни афродизиаци, наред с останалите вълшебни свойства, които има всяко едно от тях. Насладете се на тези ароматни сърца и те ще ви отвърнат с голяма доза любов 🙂

АРОМАТИТЕ НА ЛЮБОВТА

Наближи ли февруари месец, усилено започваме да говорим за любов и вино.

Всъщност за любовта няма граници – нито във времето, нито в пространството. И независимо кой празник ще изберете да отбележите – дали християнският ден на лозаря – Трифон Зарезан, посветен на труда и любовта на българите към лозата и виното или католическият празник – деня на влюбените под покровителството на Св. Валентин, най-важното си остава да обичаме.

Любовта до голяма степен е свързана с обонянието и ароматите. Всеки човек има свой собствен мирис и благодарение на това, което излъчва нашето тяло, ние привличаме или отблъскваме хората, с които се срещаме. Индивидуалният мирис се влияе от много фактори – това, което приемаме вътрешно, като храна, алкохол, цигари; от нашето емоционално и душевно състояние; и разбира се, от ароматите, които ползваме ежедневно.

Ако погледнем назад в историята на римляните, празненствата в чест на бога на виното – Бакхус били неизменно съпътствани с ароматните благоухания на рози. Неслучайно розовото масло е наричано „кръвта на Венера” , тъй като Венера е римската богиня на любовта.

Уханието на рози е истински парфюм на любовта.

Древните гърци вярвали, че розовият храст е поникнал от морската пяна, в която се е родила богинята на красотата и любовта – Афродита. От там и розовото масло е едно от маслата известни като афродизиаци.

Розовото масло и розовата вода съдържат химическото съединение фенилетиламин, което се произвежда при първите трепети на влюбване. Историята разказва, че Клеопатра спяла на възглавница, пълна с розови листенца и се къпела с розова вода, а нейната сила да привлича се криела в разнасящите се около нея благоухания.

Използвайте щедро аромата на рози, ако искате да привлечете вашия любим. Започнете с храната – ароматизирайте напитките или десерта с екстракт от рози. Декорирайте интериора с купи, пълни с розова вода, в която плуват нежни листенца от рози. Напръскайте завесите и мебелите с розова вода. И разбира се, не забравяйте няколко капки розово масло зад ушите. Нежното, сладко ухание на рози ще ви накара да се чувствате като истинска кралица на любовта.

Друг известен афродизиак е жасмина. Жасминът е едно от най-деликатните растения. Неговият аромат е също толкова нежен, фин, но изключително съблазнителен и примамлив. Не случайно се слави с двойнствена природа – неговият аромат успокоява, премахва тъгата и отнема от напрежението, но в същото време е способен да повдигне мощни вълни на възбуда. Комбинацията от масла от роза и жасмин е силно разтърсваща сетивата и една от основните в парфюмните композиции. Неговият потенциал се разкрива кога се използва загатнато. Можете да си направите жасминова вода, като в голяма бутилка с вода добавите 2-3 капки масло от жасмин. След като разклатите хубаво, можете да освежите вашия интериор с жасминовата вода или да облеете косата си с нея. Добавяйте няколко капки и когато си вземате вана, топлината и влажността ще разкрият пълната същност на жасминовия аромат.  Като допълнение към романтичната вечер можете да поднесете жасминов чай – зелен китайски чай, ароматизиран със сушени жасминови цветчета.

Сред ароматите на любовта се нарежда и цветния, леко цитрусов и горчив аромат на нероли. В края на 16 век принцеса Ана-Мари Орсини, принцеса на Нерола, започнала да използва същия прекрасен аромат, който се носел в околностите на града, когато портокалите цъфтят напролет. От там и маслото от цветята на горчивия портокал са известни като нероли. Това ухание се свърза със слънцето и Средиземноморието. Нероли е мощен антидепресант, успокоява и неутрализира умората. Свежото ухание е предпочитано както от нежната половинка, така и от силния пол. Маслото от нероли в съчетание с масло от жожоба е идеално съчетание за арома масаж. Чудесно допълнение за вечерта би бил нежния аромат на нероли, стелещ се от ароматна лампа, а резултатът ще бъде приятна, отпускаща атмосфера, която естествено ще ви предразположи към вашия партньор.

Трябва да отделим специално място и на иланг-иланг.  В превод името му означава цвете на цветята и идва от Южна Азия. Това определено е масло с аромат на мечти и копнежи. Неговото омайващо и сладко ухание могат да ви пренесат в един различен свят, изпълнен с чувственост и страст. Маслото от илан-иланг изостря сетивата и успокоява състоянията на страх, ревност и гняв. Препоръчително е да си използва в ниски концентрации, тъй като ароматът му е изключително силен. Ако искате да привличате погледи и внимание, изберете това ухание. Напръскайте косите си с вода от иланг-иланг или носете арома медальон с няколко капки масло от иланг-иланг. Със сигурност ще носите със себе си дух на екзотичност и загадъчност.

Доверете се на вашия вътрешен глас и нека той определи вашия аромат на любовта. Интуицията ще ви подскаже кое ухание най-добре ще допълни вашия индивидуален мирис, така че да се чувствате хармонично и да изглеждате привлекателно.

Използвайте само чисти етерични масла с гарантирано качество, за да може максимално да използвате силата им.

Помнете, че природата е нашия дом, а нейните аромати наши приятели. Обичайте себе си и всичко, което ви заобикаля и нека любовта е винаги с вас!

Бонбони Четири сезона

Тези бонбони са истинска симфония за сетивата – бадемово-горчив (тонка), лимонено-цитрусов (лимон), сладък (мандарина) и пикантен аромат (карамфил). Затова реших да ги именувам четири сезона – ванилово-горчивия аромат на тонката се връзва с настъпващата пролет, когато още зимата ни пощипва със своя мраз, но вече предусещаме вкуса на идващата пролет. Лимонено-цитрусовият аромат паства на знойните летни дни, а мандарината с рошков са подходяща комбинация за есента – приляга й сладкия мандаринен аромат със сладостта на рошков. Зимата се нуждае от много топлина, защо не карамфил, който с пикантния аромат ще стопли и тялото и душата.

Бонбони Пролет

100гр. кулинарен шоколад

20 гр. счукани какаови зърна

30 гр. смляни бадеми

100 гр. флейкс от киноа

2 лъжици кленов или агаве сироп

10 капки екстракт от тонка

Кулинарният шоколад се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към сиропа предварително са добавени капките ванилия и тонка. След което сиропа се обърква хубаво с разтопения шоколад. И към течната смес се добавят останалите сухи съставки – какаови зърна, бадеми и флейкс. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се оставят да се охладят в хладилник за около час.

Бонбони Лято

1 чаша кашу

1 чаша кокосови стърготини

1 чаша фурми

сока на 2 лимона

4 капки етерично масло от лимон

Кашуто и кокосовите стърготини се смилат в блендер. Към сока от лимона се добавят капките масло от лимон, след което сокът се прибавя към кашуто и се разбърква хубаво. Фурмите се нарязват на ситно и се прибавят към останалата смес. Оформят се бонбони, които се овалват в кокосови стърготини.

Бонбони Есен

1 чаша кашу

1 чаша кокосови стърготини

1 чаша фурми

2 супени лъжици рошковено брашно

сока на 3 мандарини

5 капки етерично масло от мандарина

Кашуто и кокосовите стърготини се смилат в блендер. Към сока от мандарина се добавят капките масло от мандарина, след което сокът се прибавя към кашуто и се разбърква хубаво. Добавя се рошковото брашто. Фурмите се нарязват на ситно и се прибавят към останалата смес. Оформят се бонбони, които се овалват в рошковено брашно.

Бонбони Зима

100гр. кулинарен шоколад

100 гр. смляни лешници

100 гр. флейкс от киноа

2 лъжици тахан

2 лъжици мед

4 капки етерично масло от карамфил

Кулинарният шоколад се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към меда предварително са добавени капките карамфил. След което меда се обърква хубаво с тахана. Тази смес се обръква с разтопения шоколад и останалите сухи съставки. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се овалват в начукани лешници и се оставят да се охладят в хладилник за около час.

Шоколадови изкушения с ванилово-бадемов аромат

Продукти

100гр. кулинарен шоколад

20 гр. счукани какаови зърна

30 гр. смляни бадеми

100 гр. флейкс от киноа

2 лъжици кленов или агаве сироп

5 капки екстракт от ванилия

10 капки екстракт от тонка

Кулинарният шоколад се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към сиропа предварително са добавени капките ванилия и тонка. След което сиропа се обърква хубаво с разтопения шоколад. И към течната смес се добавят останалите сухи съставки – какаови зърна, бадеми и флейкс. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се оставят да се охладят в хладилник за около час.

Натуралната парфюмерия като Изкуство

Натуралната парфюмерия е изкуство – изкуство, толкова старо, колкото човешката цивилизация и толкова ново, колкото последната реколта от рози от България и Турция, жасмин от Египет и лимони от Флорида.

Това изкуство ни свързва с древните храмове на Египет, изпълнените с ухания джамии на Близкия Изток, местното население на Америка и древните храмове на Китай, Индия и Далечния Изток. Доказателства за това са многобройните парфюмни съдове, които са намирани сред артефактите на най-древните цивилизации.

Натуралната парфюмерия е с история на хиляди години. Парфюмеристите са практикували това изкуство, като са черпили идеи и вдъхновение от природата. Терминът „натурална парфюмерия“, обаче се оформя преди около 10 години, като все повече са хората, които желаят да се разграничат от конвенционалните парфюми и да открият алтернатива на синтетичната парфюмерия.

През 1800г. преди да стартира развитието на химическата индустрия, която променя изцяло процеса на създаване на парфюми, натуралната парфюмерия е съществувала, но не се е наричала така. Парфюмеристите са си били просто …парфюмеристи. Сега през XXI век натуралната парфюмерия е логичната следваща стъпка за много ароматерапевти. Това е пътят назад към природата.

Само по себе си създаването на един натурален парфюм е истинско изкуство, което изисква виртуозни и артистични умения.

Парфюмеристът е като художник – неговата палитра е богатството от етерични масла, носът му е неговият инструмент, а кожата – платното върху която „рисува“, капчица по капчица благоухания, докато сътвори своя ароматен шедьовър.

Парфюмерията като форма на изкуството споделя терминологията и на музиката. Отделните аромати са наричани нотки, комбинацията от аромати създава акорди, а един парфюм е завършена хармонична композиция.



Натуралните парфюми на Taoasis можете да разгледате тук

Какво (не)знаем за синтетичните аромати?


Напоследък стана много модерно, да не кажем задължително да сме обградени от всякакви устройства, пръскащи и разнасящи синтетични аромати в лицата ни. Аромати на море, на прясно окосена ливада, на току-що изпечени курабийки, на горски плодове се носят в колите, жилищата,  офисите, магазините, салоните за красота, фитнесите.

А знаем ли какво всъщност ни залива ежедневно? Замисляме ли се защо толкова много хора напоследък страдат от алергии – респираторни или кожни, защо всяко второ дете използва антихистаминов препарат от най-ранна възраст, и защо 21 в. е белязан от бум на алергиите. Безспорно, причините са много, но не трябва да подценяваме факта, че синтетичните аромати са едни от основните причинители на алергии.

Синтетичните аромати възпроизвеждат ароматите на растенията, но 95% от тях са продукти на петролната индустрия. И като такива те са изключително вредни и токсични за нашето здраве. Независимо, че наподобяват ароматите на истинските растения, те нямат тяхното ароматерапевтично въздействие. В повечето случаи са по-евтини и по-трайни. Но в сравнение с ниската цена, която плащаме за тях, цената на нашето здраве е изключително висока.

Едни от най-популярните петролни съставки, присътващи в синтетичните ароматизатори са фталатите и синтетичните мускуси.

Фталатите са разтворители, които се добавят към ароматните композиции заради способността им лесно да се изпаряват на стайна температура.  Това ги прави идеални носители за ароматите. Добавяйки фталати към формулата, композицията става „по-благоухана”, защото именно при изпарение на фталатните молекули, аромата има възможност да се разнася по-лесно във въздуха. За нещастие, това означава също, че фталатите лесно влизат в белите дробове и тялото, където причиняват редица поражения. Излагането на фталати се свърза с репродуктивни разстройства, рак, детска астма и алергии. Факт е, че тяхното наличие в продуктите рядко се обявява.

Синтетичните мускуси се произвеждат като заместители на естествените мускуси. Мускусите са основна съставка в ароматните композиции, тъй като усилват ароматизиращите свойства на другите вещества в нея. Особено опасни са мускус кетон, който  увеличава карциногенния ефект на други вещества, натрупва се в кръвта, мастните тъкани и млечните жлези, преминава дори бариерата на плацентата и мускусен ксилен, който е канцерогенен, действа подобно на мускус кетона.

Нашите съвети:

  • Избягвайте синтетичните аромати, те са навсякъде около нас.
  • Използвайте чисти етерични масла, които освен че ще ароматизират приятно, ще оказват и благотворно влияние върху вашето здраве със своите ароматерапевтични свойства.
  • От някои плодове няма начин да се произведат етерични масла, като напр. ягода, праскова, ябълка, круша. Ако съдържанието върху опаковката твърди, че в състава на ароматизатора са включени такива масла, знайте със сигурност, че това са синтетични аромати.
  • Когато избирате готови натурални арома композиции, предварително се запознайте със състава и гаранцията за качество на продукта. В много случаи производителите заменят етеричните масла със синтетични масла.
  • Мислете глобално – това, което е полезно за вас е полезно за околните, полезно е и за нашата планета Земя.


Снимка: Интернет

В търсене на перфектното ухание ….или в търсене на перфектната формула?

Парфюмите са огромна бизнес индустрия. Всеки от нас има или е имал поне един или дори няколко фаворита сред безбройните парфюмни аромати, които се предлагат на пазара, но дали си даваме сметка на какво точно ухаем?

Една статия на The Ecologist разкрива, че до 97% от стойността на марковия синтетичен парфюм се формира от цената на опаковката, разходите за маркетинг и реклама. Нищо чудно, всъщност всички знаем, че стойността на дизайнерските, кокетни бутилки и опаковки и рекламите в скъпите лайфстайл списания, никак не са евтини.

Две трети от съставките в модните парфюми са добити по химичен път от синтетични масла и съединения, като бензалдехид, бензил алкохол и етанол. Дори за тези от нас, които не се занимават професионално с химия е ясно, че този химически състав не предразполага към щедрото и нехайно използване на парфюма върху кожата ни.

През последните няколко години все повече хора откриват алтернатива на синтетичните парфюми в био натуралните аромати. Преди векове всички парфюми са били именно такива, но индустриализацията и по-конкретно с развитието на химическата индустрия синтетичните парфюми придобиват все по-голяма популярност, поради по-ниската си цена и по-лесното и не толкова времеемко производство.

Натуралните парфюми всъщност, никога не са преставали да съществуват, но през последните години се наблюдава много по-засилен интерес към тях и много по –голямо разнообразие от ухания. Това, което е най-важно за натуралните парфюми е, че са естествени и безопасни, както за вашето здраве, така и за природата и хората, около вас. Те са ръчно изработени от етерични масла от цветя или листа и флорални води. Тяхното въздействие се простира и на емоционално ниво- повдигат настроението ни, допълват и разгръщат уникалната ни аура.

Тук можете да откриете богата палитра натурални парфюми на Taoasis

7 съвета при избор на аромат на натурален парфюм

1.  Не избирайте аромат само защото ви е харесало уханието, което носи вашата приятелка. Ароматите „седят“ различно върху кожата на всеки човек.

2.  Започнете с натурален парфюм, чиято съставка харесвате. Ако обичате уханието на жасмин – опитайте натурален парфюм, в който са използвани цветове жасмин, ако предпочитате сандалово дърво или ванилия – първо опитайте тях.

3.   Не преценявайте натуралния парфюм по уханието на капачката на бутилката, тъй като ще помиришете най-вече връхните нотки на парфюма и алкохола, в който са разтворени те. Няма да получите представа как конкретния парфюм ще ухае върху вашата кожа, защото именно вие сте финалната нотка, която допълва  и завършва аромата на парфюма.

4.   Пръснете от натуралния парфюм точно върху китката си, или нанесете капчица от него в сгъвката на лакътя си или зад ухото. На мястото, където ще го изпробвате не трябва да носите синтетичен парфюм.

5.   Когато избирате натурален парфюм – не решавайте в първата минута. Ароматните нотки се изпаряват в различна степен и през следващите няколко минути уханието ще се променя и развива. Може да ви харесат връхните нотки (тях ще усетите в началото) , но базовите нотки ще ви „съпътстват“ най-дълго време през деня. Изчакайте ги да се проявят в рамките на 5-10 минути.

6.   Не изпробвайте твърде много аромати наведнъж – 4-5 са съвсем достатъчни. „Освежете“ обонянието с помощта на прясно смляно кафе – то ще помогне да неутрализирате натрупаните аромати.

7.   Пристъпете към избора на натурален парфюм с любопитство и наслада. Опитвайте, тествайте, докато откриете „Вашия“ аромат. Не забравяйте, че благодарение на използваните в натуралните парфюми етерични масла си подарявате не само ухание, но и емоция и настроение.

Тук можете да разгледате богата палитра от натурални парфюми на Taoasis.