Бонбони Четири сезона

Тези бонбони са истинска симфония за сетивата – бадемово-горчив (тонка), лимонено-цитрусов (лимон), сладък (мандарина) и пикантен аромат (карамфил). Затова реших да ги именувам четири сезона – ванилово-горчивия аромат на тонката се връзва с настъпващата пролет, когато още зимата ни пощипва със своя мраз, но вече предусещаме вкуса на идващата пролет. Лимонено-цитрусовият аромат паства на знойните летни дни, а мандарината с рошков са подходяща комбинация за есента – приляга й сладкия мандаринен аромат със сладостта на рошков. Зимата се нуждае от много топлина, защо не карамфил, който с пикантния аромат ще стопли и тялото и душата.

Бонбони Пролет

100гр. кулинарен шоколад

20 гр. счукани какаови зърна

30 гр. смляни бадеми

100 гр. флейкс от киноа

2 лъжици кленов или агаве сироп

10 капки екстракт от тонка

Кулинарният шоколад се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към сиропа предварително са добавени капките ванилия и тонка. След което сиропа се обърква хубаво с разтопения шоколад. И към течната смес се добавят останалите сухи съставки – какаови зърна, бадеми и флейкс. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се оставят да се охладят в хладилник за около час.

Бонбони Лято

1 чаша кашу

1 чаша кокосови стърготини

1 чаша фурми

сока на 2 лимона

4 капки етерично масло от лимон

Кашуто и кокосовите стърготини се смилат в блендер. Към сока от лимона се добавят капките масло от лимон, след което сокът се прибавя към кашуто и се разбърква хубаво. Фурмите се нарязват на ситно и се прибавят към останалата смес. Оформят се бонбони, които се овалват в кокосови стърготини.

Бонбони Есен

1 чаша кашу

1 чаша кокосови стърготини

1 чаша фурми

2 супени лъжици рошковено брашно

сока на 3 мандарини

5 капки масло от мандарина

Кашуто и кокосовите стърготини се смилат в блендер. Към сока от мандарина се добавят капките масло от мандарина, след което сокът се прибавя към кашуто и се разбърква хубаво. Добавя се рошковото брашто. Фурмите се нарязват на ситно и се прибавят към останалата смес. Оформят се бонбони, които се овалват в рошковено брашно.

Бонбони Зима

100гр. кулинарен шоколад

100 гр. смляни лешници

100 гр. флейкс от киноа

2 лъжици тахан

2 лъжици мед

4 капки масло от карамфил

Кулинарният шоколад се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към меда предварително са добавени капките карамфил. След което меда се обърква хубаво с тахана. Тази смес се обръква с разтопения шоколад и останалите сухи съставки. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се овалват в начукани лешници и се оставят да се охладят в хладилник за около час.

Шоколадови изкушения с ванилово-бадемов аромат

Продукти

100гр. кулинарен шоколад

20 гр. счукани какаови зърна

30 гр. смляни бадеми

100 гр. флейкс от киноа

2 лъжици кленов или агаве сироп

5 капки екстракт от ванилия

10 капки екстракт от тонка

Кулинарният шоколад се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към сиропа предварително са добавени капките ванилия и тонка. След което сиропа се обърква хубаво с разтопения шоколад. И към течната смес се добавят останалите сухи съставки – какаови зърна, бадеми и флейкс. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се оставят да се охладят в хладилник за около час.

Натуралната парфюмерия като Изкуство

Натуралната парфюмерия е изкуство – изкуство, толкова старо, колкото човешката цивилизация и толкова ново, колкото последната реколта от рози от България и Турция, жасмин от Египет и лимони от Флорида.

Това изкуство ни свързва с древните храмове на Египет, изпълнените с ухания джамии на Близкия Изток, местното население на Америка и древните храмове на Китай, Индия и Далечния Изток. Доказателства за това са многобройните парфюмни съдове, които са намирани сред артефактите на най-древните цивилизации.

Натуралната парфюмерия е с история на хиляди години. Парфюмеристите са практикували това изкуство, като са черпили идеи и вдъхновение от природата. Терминът „натурална парфюмерия“, обаче се оформя преди около 10 години, като все повече са хората, които желаят да се разграничат от конвенционалните парфюми и да открият алтернатива на синтетичната парфюмерия.

През 1800г. преди да стартира развитието на химическата индустрия, която променя изцяло процеса на създаване на парфюми, натуралната парфюмерия е съществувала, но не се е наричала така. Парфюмеристите са си били просто …парфюмеристи. Сега през XXI век натуралната парфюмерия е логичната следваща стъпка за много ароматерапевти. Това е пътят назад към природата.

Само по себе си създаването на един натурален парфюм е истинско изкуство, което изисква виртуозни и артистични умения.

Парфюмеристът е като художник – неговата палитра е богатството от етерични масла, носът му е неговият инструмент, а кожата – платното върху която „рисува“, капчица по капчица благоухания, докато сътвори своя ароматен шедьовър.

Парфюмерията като форма на изкуството споделя терминологията и на музиката. Отделните аромати са наричани нотки, комбинацията от аромати създава акорди, а един парфюм е завършена хармонична композиция.



Натуралните парфюми на Taoasis можете да разгледате тук

Какво (не)знаем за синтетичните аромати?


Напоследък стана много модерно, да не кажем задължително да сме обградени от всякакви устройства, пръскащи и разнасящи синтетични аромати в лицата ни. Аромати на море, на прясно окосена ливада, на току-що изпечени курабийки, на горски плодове се носят в колите, жилищата,  офисите, магазините, салоните за красота, фитнесите.

А знаем ли какво всъщност ни залива ежедневно? Замисляме ли се защо толкова много хора напоследък страдат от алергии – респираторни или кожни, защо всяко второ дете използва антихистаминов препарат от най-ранна възраст, и защо 21 в. е белязан от бум на алергиите. Безспорно, причините са много, но не трябва да подценяваме факта, че синтетичните аромати са едни от основните причинители на алергии.

Синтетичните аромати възпроизвеждат ароматите на растенията, но 95% от тях са продукти на петролната индустрия. И като такива те са изключително вредни и токсични за нашето здраве. Независимо, че наподобяват ароматите на истинските растения, те нямат тяхното ароматерапевтично въздействие. В повечето случаи са по-евтини и по-трайни. Но в сравнение с ниската цена, която плащаме за тях, цената на нашето здраве е изключително висока.

Едни от най-популярните петролни съставки, присътващи в синтетичните ароматизатори са фталатите и синтетичните мускуси.

Фталатите са разтворители, които се добавят към ароматните композиции заради способността им лесно да се изпаряват на стайна температура.  Това ги прави идеални носители за ароматите. Добавяйки фталати към формулата, композицията става „по-благоухана”, защото именно при изпарение на фталатните молекули, аромата има възможност да се разнася по-лесно във въздуха. За нещастие, това означава също, че фталатите лесно влизат в белите дробове и тялото, където причиняват редица поражения. Излагането на фталати се свърза с репродуктивни разстройства, рак, детска астма и алергии. Факт е, че тяхното наличие в продуктите рядко се обявява.

Синтетичните мускуси се произвеждат като заместители на естествените мускуси. Мускусите са основна съставка в ароматните композиции, тъй като усилват ароматизиращите свойства на другите вещества в нея. Особено опасни са мускус кетон, който  увеличава карциногенния ефект на други вещества, натрупва се в кръвта, мастните тъкани и млечните жлези, преминава дори бариерата на плацентата и мускусен ксилен, който е канцерогенен, действа подобно на мускус кетона.

Нашите съвети:

  • Избягвайте синтетичните аромати, те са навсякъде около нас.
  • Използвайте чисти етерични масла, които освен че ще ароматизират приятно, ще оказват и благотворно влияние върху вашето здраве със своите ароматерапевтични свойства.
  • От някои плодове няма начин да се произведат етерични масла, като напр. ягода, праскова, ябълка, круша. Ако съдържанието върху опаковката твърди, че в състава на ароматизатора са включени такива масла, знайте със сигурност, че това са синтетични аромати.
  • Когато избирате готови натурални арома композиции, предварително се запознайте със състава и гаранцията за качество на продукта. В много случаи производителите заменят етеричните масла със синтетични масла.
  • Мислете глобално – това, което е полезно за вас е полезно за околните, полезно е и за нашата планета Земя.


Снимка: Интернет

В търсене на перфектното ухание ….или в търсене на перфектната формула?

Парфюмите са огромна бизнес индустрия. Всеки от нас има или е имал поне един или дори няколко фаворита сред безбройните парфюмни аромати, които се предлагат на пазара, но дали си даваме сметка на какво точно ухаем?

Една статия на The Ecologist разкрива, че до 97% от стойността на марковия синтетичен парфюм се формира от цената на опаковката, разходите за маркетинг и реклама. Нищо чудно, всъщност всички знаем, че стойността на дизайнерските, кокетни бутилки и опаковки и рекламите в скъпите лайфстайл списания, никак не са евтини.

Две трети от съставките в модните парфюми са добити по химичен път от синтетични масла и съединения, като бензалдехид, бензил алкохол и етанол. Дори за тези от нас, които не се занимават професионално с химия е ясно, че този химически състав не предразполага към щедрото и нехайно използване на парфюма върху кожата ни.

През последните няколко години все повече хора откриват алтернатива на синтетичните парфюми в био натуралните аромати. Преди векове всички парфюми са били именно такива, но индустриализацията и по-конкретно с развитието на химическата индустрия синтетичните парфюми придобиват все по-голяма популярност, поради по-ниската си цена и по-лесното и не толкова времеемко производство.

Натуралните парфюми всъщност, никога не са преставали да съществуват, но през последните години се наблюдава много по-засилен интерес към тях и много по –голямо разнообразие от ухания. Това, което е най-важно за натуралните парфюми е, че са естествени и безопасни, както за вашето здраве, така и за природата и хората, около вас. Те са ръчно изработени от етерични масла от цветя или листа и флорални води. Тяхното въздействие се простира и на емоционално ниво- повдигат настроението ни, допълват и разгръщат уникалната ни аура.

Тук можете да откриете богата палитра натурални парфюми на Taoasis

7 съвета при избор на аромат на натурален парфюм

1.  Не избирайте аромат само защото ви е харесало уханието, което носи вашата приятелка. Ароматите „седят“ различно върху кожата на всеки човек.

2.  Започнете с натурален парфюм, чиято съставка харесвате. Ако обичате уханието на жасмин – опитайте натурален парфюм, в който са използвани цветове жасмин, ако предпочитате сандалово дърво или ванилия – първо опитайте тях.

3.   Не преценявайте натуралния парфюм по уханието на капачката на бутилката, тъй като ще помиришете най-вече връхните нотки на парфюма и алкохола, в който са разтворени те. Няма да получите представа как конкретния парфюм ще ухае върху вашата кожа, защото именно вие сте финалната нотка, която допълва  и завършва аромата на парфюма.

4.   Пръснете от натуралния парфюм точно върху китката си, или нанесете капчица от него в сгъвката на лакътя си или зад ухото. На мястото, където ще го изпробвате не трябва да носите синтетичен парфюм.

5.   Когато избирате натурален парфюм – не решавайте в първата минута. Ароматните нотки се изпаряват в различна степен и през следващите няколко минути уханието ще се променя и развива. Може да ви харесат връхните нотки (тях ще усетите в началото) , но базовите нотки ще ви „съпътстват“ най-дълго време през деня. Изчакайте ги да се проявят в рамките на 5-10 минути.

6.   Не изпробвайте твърде много аромати наведнъж – 4-5 са съвсем достатъчни. „Освежете“ обонянието с помощта на прясно смляно кафе – то ще помогне да неутрализирате натрупаните аромати.

7.   Пристъпете към избора на натурален парфюм с любопитство и наслада. Опитвайте, тествайте, докато откриете „Вашия“ аромат. Не забравяйте, че благодарение на използваните в натуралните парфюми етерични масла си подарявате не само ухание, но и емоция и настроение.

Тук можете да разгледате богата палитра от натурални парфюми на Taoasis.

Как да си направим цветна градина за пчелите

Ако искате да направите цветна градина за пчелите, най-важното са сортовете цветя, които ще включите. По-голямото видово разнообразие гарантира повече интерес от страна на медоносните пчели. В този случай на внимание от страна на пчелите се радват дори тези цветя, които по принцип не са им любими.

Не използвайте пестициди и химически торове, ако искате да каните в градината си работните създания. Те само ще им навредят. На место това има много успешни методи за биологическа защита на цветята от вредители и болести, за които ще ви споделим допълнително.

Засаждайте различните сортове цветя възможно най-близо едни до други, защото пчелите предпочитат плътните цветни килимчета, където могат да събират нектар и прашец, прелитайки от цвят на цвят.

Добра идея е да обозначите разположението на всеки сорт посредством табелка, на която е надписано латинското наименование на сорта или пък българското име. Така ще следите кои са любимите цветя на пчелите.

И не забравяйте, че ако искате вашата градина да бъде уютно кътче за вашите гости възможно най-дълго, то трябва да изберете такива цветя, които ще подсигурят нектар и прашец през всичките активни сезони – пролет, лято и есен. Така пролетните цветя ще бъдат заменени от летните, а те на свой ред от есенните. А вие ще имате прекрасна цветна градина почти цялата година!

Няколко примера за едни от най-любимите цветя на пчелите през различните сезони:

Март, април – иглика, миризлива теменуга, парички

Юни, юли, август – монарда, жасмин, слънчоглед, калифорнийски мак, пламъче (салвия), маргаритки, невен, космос, фуксия, вербена, газания, гербер, кампанула, рози, здравец

Септември, октомври – астри, цинии

Жасминът – Кралят на ароматите

Не случайно жасминът има славата на Крал сред ароматите –  толкова нежен и деликатен, колкото силен и тръпчив.

Най-разпространеният сорт жасмин е J. grandiflorum. Освен него познати са още J. nitidum или „звезден жасмин” поради звездовидната форма на цветчетата, J. officinale или „обикновен бял жасмин”, изключително ароматният Ж. полиантум (J. polyanthum) от Китай, наричан „розов жасмин” и „китайски жасмин”, J. sambac от Индия, Бирма и Шри Ланка, известен като „арабски жасмин”.

Жасминът е едно от най-важните растения в парфюмерията. Обикновено представлява средните нотки в парфюмите и е едновременно женски и мъжки аромат. Съчетанието от жасмин и роза е една от най-известните комбинации, използвани в сърцевинните нотки.

Жасминът цъфти от юни до октомври, като най-високо качествен е този, събран през юли и август. При събирането на неговите цветчета се изисква специален подход, бере се през нощта, до сутринта, когато слънцето изважда аромата от цвета. За производството на 1 кг. етерично масло са нужни около един тон цветчета. Извличането на екстракта се извършва с помоща на разтворител (hexane).

По отношение на терапевтичните свойства, жасминът не изневерява на своята двойствена природа.  Той действа едновременно възбуждащо и стимулиращо, както и успокояващо и обезболяващо.

Много популярен е жасминовия чай – зелен китайски чай, ароматизиран със сушени жасминови цветчета. Препоръчва се при мигрена и действа успокояващо.

Розата – Кралицата на цветята

Кое е най-прекрасното на розата – свенливата красота на нежната розова пъпка или разкоша на разцъфналия цвят?  
                
Джордж Барлоу, английски поет

Повече от всяко друго цвете, Розата е била и продължава да бъде вдъхновение на различните култури още от древността до наши времена. Светът на розите е необятен – толкова древни и познати и същевременно толкова мистериозни и магнетични.

С аромат на рози

От както розата влиза в състава на първия парфюм – Унгарската вода, розовото масло е едно от най-използваните и високо ценени съставки в парфюмерията и до наши дни. Най-ароматните сортове рози, които се използват в произвоството на парфюми са Rosa centifolia (т.нар. персийска роза) и Rosa damascena (дамаска роза). За получаването на 1 кг. розово масло са необходими от 3 до 5 тона розов цвят. От изключително значение за качеството на маслото има ранното събиране на цвета от преди зазоряване до 10:30 ч. Цветовете трябва да са свежи и напълно разцъфнали. Посредством воднопарна дестилация се получава т.нар. ото или атар. Извличането чрез летливи разтворители води до по-голям добив, дори полученият аромат в действителност е по-силен. Продукът обаче не е етерично масло, а т.нар. конкрет и се допуска да бъде използван единствено в парфюмерията. След отстраняване на восъците и неразтворимите съставки на конкрета, се получава абсолю, също използвано единствено в парфюмерията.

България е сред най-големите производители на розово масло, като основно се отглежда сорта Rosa damascena. Франция и Мароко отглеждат предимно Rosa centifolia, от която произвеждат розово абсолю.

Освен в парфюмерията, розовото масло е изключително ценна съставка в козметиката. Розовото масло влиза в състава на първия колд крем. Етеричното масло от рози е много подходящо за суха кожа, срещу бръчки и петна по кожата.

Розата и сандаловото дърво са известни афродизиаци, а комбинацията от тях е направо неустоима.

Вземете 15 мл. масло от жожоба, добавете 15 к. етерично масло от роза и 10 к. етерично масло от сандал и ще получите парфюмно масло, което можете да нанасяте върху всички участаците от тялото, където се улавя пулс, а именно свивките на китките, лактите, коленете и зад ушите.

С вкус на рози

Розовата вода е широко използвана в кухнята за ароматизиране на сладкиши.
Розовите цветчета се използват за приготвянето на розово сладко и мед, както и розов ликьор.
Чаят от рози е много деликатен и балансиращ.

АРОМАнтика

Научно доказано е, че обонянието запазва едни от най-силните и запомнящи се спомени и провокира изключително наситени емоции и мотивация.

С помощта на чувствените и завладяващи ухания можете да се превърнете в истинска чародейка, владетелка на чувствеността и романтиката. Именно древните гърци дават името на „афродизиаците“, термин  произлизащ от името на богинята на любовта и красотата Афродита за всичко, което събужда любовта и привличането.

В седмицата преди Деня на влюбените сигурно все повече се питате какъв да бъде подаръкът, с който  ще изненадате и зарадвате любимата си половинка. Искате да е нещо различно. Не е задължително да е нещо скъпо, огромно и задължаващо, напротив може да е нещо мъничко, истинско и от сърце, защото ще е още по-ценно.

Какво по-прекрасно от няколко вълшебни часа заедно!

Ето нашите съвети как да направите вашите мигове още по-незабравими с помощта на магическите свойства на Ароматите.

Ароматерапия за влюбени

Можете да използвате етерични масла в парфюми, за ароматизиране на стаята с ароматна лампа, за ароматна вана, в спалнята (за аромат върху чаршафите и възглавниците) и за ароматен масаж.

Най-популярните „романтични“ етерични масла с доказани свойства на афродизиаци са :

  • жасмин
  • нероли
  • роза
  • иланг-иланг
  • сандалово дърво

Други такива са маслата от черен пипер, градински чай, пачули, бор и ветивер.

Ето две предложения за Св. Валентин, които ще придадат още повече очарование и чувственост на празника ви:

Романтичен масаж:

Масло от жасмин – 2 капки
Масло от портокал – 2 капки
Масло от сандалово дърво – 2 капки
Масло от иланг- иланг – 1 капка
Бадемово масло – 1 унция (28мл)

Ароматна вана за влюбени

Масло от жасмин – 4 капки
Масло от джинджифил – 4 капки
Масло от нероли – 4 капки
Масло от градински чай – 6 капки
Масло от черен пипер – 1 капка
Добавете всички масла към гореща вана и се насладете

 (по Aromatherapy Companion на Victoria H. Edwards)