Джинджифил – Аромат на кураж

Джинджифилът е една от първите подправки пропътували пътя от Азия до Европа. Изключително любима съставка в азиатската кухня.

Етеричното масло от Джинджифил (Zingiber officinalis) притежава лют, пикантен аромат. Комбинира се добре с аромати на лимон, мента, портокал, босилек, канела.

Мощен антиоксидант е, действа противовъзпалително и загряващо. Стимулира лошо кръвообращение, помага при разширени вени. Има благотворно въздействие върху храносмилателната система, особено подходящо при гадене, дори при пътуване. Стимулира апетита.

Облекчава всякакви мускулни болки, особено предизвикани от влага. Лекува настинка, висока температура. Отлично средство при кашлица и възпаление на гърлото. Подпомага концентрацията и паметта.

Балансира чакрите. Джиндижифилът е афродизиак. Действа ободряващо.Традиционно се асоциира с планетата Марс – още една причина успешно да връща решителността и подсилва волята.

Особено подходящ е за случаите, когато сте загубили вътрешната си увереност и сила, за да продължите напред. Помага ни „да се съберем“ и да постигнем поставената цел. Носи прилив на енергия, успява да върне фокуса и да „разпали“ оптимистичното мислене. Връща инициативността и вярата в собствените сили. Етеричното масло от джинджифил е идеалния избор за хора, на които сякаш малко не им достига, за да започнат да сбъдват плановете си. Успява да действа като катализатор на волята.

Етеричното масло от джинджифил има изключителен заряд и потенциал. Насърчава ни да участваме с пълна сила в собствения си живот и да го изживяваме на 100%. Помага да се почувстваме като творец на хубавите неща в живота си, без да ги чакаме прекалено дълго и да обвиняваме обстоятелствата.


Как да го използваме:

За ароматизиране на помещения – действа стимулиращо, повишава имунитета и балансира чакрите
В арома лампа 5 капки джинджифил или комбинация от 2 капки джинджифил и 3 капки лимон за концентрация и повишаване на вниманието.

За масаж – В 50 мл. базово масло се добавят не повече от 6-8 капки масло от джинджифил или в комбинация с други според конкретния случай. За повече информация се консултирайте с ароматерапевт.

За вана – Добавете 3 капки масло от джинджифил във вана с топла вода и разбъркайте енергично. Подходящо при умора. В комбинация с масло от лавандула спомага за изхвърляне на токсините.

За компреси – В 50 мл. базисно масло се добавят 3-5 капки масло от джинджифил за разтегнати мускули, навехнати стави и ревматизъм.

В кулинарията – за ароматизиране на чайове, кексове, курабий, хляб, кремове, коктейли, ориз, суши, рибни ястия.

Рецепта за Ароматна Супа от тиква /с джинджифил и портокал/
1 супена лъжица слънчогледово олио
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 тиква (около 900 грама)
2 супени лъжици зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка сол
прясно смлян черен пипер (на вкус)
1 л вода
100 мл сметана

5 капки етерично масло Джинджифил Baldini
3 капки етерично масло Сладък портокал Baldini

Приготвяне: Ситно нарязаният лук и чесън се запържват в тенджера. Добавете нарязаната на ситно тиквата и задушете около 5 минути. Добавете зеленчуков бульон и сол, изсипете половината от водата. Оставете да покъкри за около 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Пасирайте супата, добавете останалата вода и оставете да заври отново. Прибавете капките ЕМ отпортокал и джинджифил в сметаната и изсипете в готовата супа. Подправете със сол и черен пипер. Можете да украсите с резенчета портокал.

ВНИМАНИЕ: Ако кожата е свръхчувствителна, използвайте в ниски концентрации.

Кафе с ухание на рози

Екстрактът от Роза Baldini може да бъде използван не само в арома лампа, но и като добавка в храни и напитки. Розовият аромат балансира духа и пречиства стомаха и черния дроб. Кожата излежда по-чиста и свежа.

1 капка от розовия екстракт е напълно достатъчна в 200 мл. течност.
Можете да я добавите към прясно изцеден сок, кафе, чай или шейк.

Ароматен пастет от авокадо и босилек

Продукти:
2 узрели плода авокадо
1 скилидка чесън
щипка сол
сока на половин лимон
2 капки етерично масло от Лимон Baldini
1 капка етерично масло от Босилек Baldini

Приготвяне:
Авокадото се почиства и пасира до получаване на кремообразна смес. Чесънът се почиства, измива, счуква и добавя към пасираното авокадо. В една супена лъжица зехтин се разтварят етеричните масла от босилек и лимон. Зехтина и сока от лимон се добавят към останалите продукти и се разбъркват добре.
Най-добре е пастетът да се приготвя непосредствено преди употреба. Сервира се с брускети или царевични тортили.

Автор на рецептата: Валентина Славова

Ароматен сладкиш с кайсии

Продукти:
2 ч.чаши брашно
4 големи яйца или 5 малки
1 ч.чаша захар
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.чаша олио
около 200 грама кайсии, нарязани на тънко на полумесеци
15 капки био екстракт Ванилия Baldini*
8 капки био екстракт Тонка Baldini*
7 капки етерично масло Сладък Портокал Baldini*

*Baldini e продуктова линия на немската компания Taoasis от прецизно селектирани био етерични масла и био екстракти, сертифицирани за употреба в кулинарията.

Приготвяне:Разбийте яйцата заедно със захарта. Добавете киселото мляко, брашното, бакпулвера, олиото. Към олиото добавете и капките ванилия, тонка и сладък портокал, разбъркайте добре.

Всички продукти се разбиват заедно до получаване на хомогенна смес. Кексът се изсипва в намазнена тава, застлана с хартия за печене или във форма за кекс, предварително намаслена и поръсена с малко брашно. Почистете кайсиите, нарежете ги на тънко на полумесеци и ги наредете плътно на повърхността.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Проверявайте готовността с клечка. След като се изпече, извадете настрани и оставете да се охлади.

Когато използваме етерични масла било то в ароматерапията или кулинарията, безопасността е от изключително значение. Винаги използвайте масла , които са с гарантирано качество, чисти и без примеси на синтетични аромати.

Немската компания Taoasis разполага със специална линия етерични масла и био екстракти, сертифицирани за употреба в кулинарията – линията носи името Baldini.

Рецепта: адаптирана от блога на Cooks and Bakes – http://cooks-and-bakes.com

Рецепта за Ароматни кокоски с Ванилия и Лимон

Продукти:
3 яйца
9 супени лъжици кафява захар
240 грама кокосови стърготини
15 капки био екстракт Ванилия Baldini*
7 капки
етерично масло Лимон Baldini *

Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се кокосовите стърготини, добавят се капките био екстракт Ванилия и етеричното масло Лимон и всичко се обърква добре. Оформят се топчета. Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 12-15 мин. до зачервяване.
Да ви е сладко!


*Baldini e продуктова линия на немската компания Taoasis от прецизно селектирани био етерични масла и био екстракти, сертифицирани за употреба в кулинарията.

Рецепта за Ароматно кафе с Ванилия и Тонка

Знаете ли какво се получава, когато сутрешното кафе e погъделичкано от аромата на ванилия и тонка?
Ето това вълшебство от снимката 🙂

Варианта, който ние изпробвахме е – чаша кафе +мляко+ 2 капки био екстракт ванилия Baldini и 1 капка био екстракт тонка Baldini.
Но можете да се доверите на собствените си предпочитания за интензивност на аромата 🙂


Baldini био екстрактите от роза, тонка, ванилия, какао са екстракти в алкохол и това ги прави идеални за добавяне към течности – кафе, чай, сироп, лимонада.

Baldini Ванилия Био екстракт – https://goo.gl/uRgFhe
Baldini Тонка Био екстракт – https://goo.gl/AuYqGe
Baldini Роза 3% Био екстракт – https://goo.gl/VcNY9K
Baldini Какао Био екстракт – https://goo.gl/5WhBKx

Освен за арома кулинария, био екстрактите можете да ползвате и в арома лампа, както и за приготвянето на рецепти за домашна козметика.

2 идеи за приложение на био екстракт от Какао

В арома лампа: комбинация от 3 капки био екстракт Ванилия + 2 капки био екстракт Какао

В кулинарията – за ароматизиране на сурови бонбони, ликьори, сладкиши, кремове и напитки

Комбинира се добре с ароматите на портокал, мандарина, босилек, ванилия, роза, тонка.

Понижава нивата на стрес и безпокойство.

Полезно за преодоляване на различни състояния на зависимост и пристрастеност.

Повишава творческата инициатива

Снимка: Taoasis

Рецепта за Песто с рукола и босилек

1 чаша свежа рукола
1/2 чаша кашу (предварително накиснато за 2 часа)
1/2 чаша пармезан
2 скилидки чесън
2 суп. лъж. зехтин
2 к. ЕМ босилек Baldini http://goo.gl/QX8BWA

Руколата, кашуто, пармезана и чесъна се поставят в блендер и се пасират. Капките ЕМ Босилек се разварят в зехтина и се добавят към останалите продукти. Хубаво се разбърква.

Сервира се с прясно изпечен хляб или брускети. Можете да добавите пестото към салата от пресни домати и моцарела.

Рецепта за Арома цитрусов коктейл

Продукти:
250 мл сироп от агаве
4 капки Baldini етерично масло Лайм
6 капки Baldini етерично масло Сладък Портокал
5 капки Baldini етерично масло Лимон
10 капки Baldini био екстракт Ванилия
прясно изцеден портокалов сок
просеко
натрошен лед

Добавете капките етерични масла и био екстракт към сиропа от агаве и разбъркайте добре. В коктейлна чаша с натрошен лед добавете 1 с.л. (5мл) от сиропа и 100 мл портокалов сок, прибавете и 100 мл просеко. Украсете с кръгче цитрус 🙂

P.S. Сиропът ще е достатъчен за около 50 коктейла. При съхранение в хладилник можете да го ползвате до месец, след като е „забъркан“.

* За безалкохолен вариант на коктейла, можете да замените просеко с минерална или газирана вода.
** Серията Baldini BIO AROMA BAR на TAOASIS са Био Етерични масла сертифицирани специално за употреба в кулинарията.

Рецепта за Багета от пълнозърнесто брашно и спелта със свеж аромат на Розмарин

Споделяме с вас това чудесно видео с Аксел Майер – основателя на Taoasis.

А ето и рецептата за Багета от пълнозърнесто брашно и спелта със свеж аромат на Розмарин:

~ 400 грама пълнозърнесто брашно
~ 200 грама брашно от спелта 1050
~ кубче мая
~ 400мл вода

От продуктите замесете тесто и оставете да втаса 20-30 мин.
Добавете 3 ч.л. зехтин, поръсете с морска сол и провансалски билки и отмерете 7 капки етерично масло Розмарин Baldini http://goo.gl/Al0Yev.

Оставете тестото за още 5-10 мин. Печете в предварително загрята фурна за около 10-15 мин. до получаване на златиста коричка.

Ухае ароматно, а вкусът е страхотен 🙂
Добър апетит!